2011年06月28日
伊万里の波多津漁業です。
みなさま赤貝をご存知でしょうか?
唐津ではなく伊万里ですが、同じ玄界灘ということでご紹介します。
昔から江戸前寿司の定番のネタとしていまでも高値で取り引きされています。
割ったところをお見せできないのが残念ですが、もっと大きく育ってから出荷だそうです。
この他、波多津漁協ではカキや車エビが養殖されています。
車エビは後ほどご紹介します。



唐津ではなく伊万里ですが、同じ玄界灘ということでご紹介します。
昔から江戸前寿司の定番のネタとしていまでも高値で取り引きされています。
割ったところをお見せできないのが残念ですが、もっと大きく育ってから出荷だそうです。
この他、波多津漁協ではカキや車エビが養殖されています。
車エビは後ほどご紹介します。



Posted by 唐津んもん at 13:02
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